Ищу работу поваром в отелях и гостиницах Занзибара
опыт работы поваром 18 лет
высшее образование .
Я русский мне 45 лет
мои профессиональные знания.
Специализация европейской кухни-
приготовление десертов,
мороженого, выпечки, тортов.
Также большой опыт работы с персоналом.
Контроль технологии приготовления пищи. Проведение брифинга по производственным вопросам. Контроль за соблюдением работниками правил и норм охраны труда, санитарных требований и правил личной гигиены, производственной и трудовой дисциплины, правил внутреннего трудового распорядка. Разработка и обновление меню, Контроль качества и стандартизация блюд, своевременный заказ продуктов с учетом их использования. Непосредственное участие в работе кухни.

Дополнительная информация:

Внесение сезонных корректив в меню ресторана. Умение понимать качество и свежесть продуктов; поддержание и оптимизация текущих кухонных процессов. Составление и корректировка технологических карт. Способен продуктивно работать, ориентируясь на конечные цели. Знание санитарно-гигиенических норм в местах общественного питания; умение распределять и координировать работу обслуживающего персонала; умение самостоятельно принимать решения, нести ответственность. Организаторские способности и планирование. Изучение потребительского спроса. Надежность. Инициатива. Пунктуальность. Лидерынаклоны бедер. В своей работе я ориентируюсь на достижение конкретных показателей. Ответственно выполняю служебные обязанности и другие поручения руководства. Я умею поддерживать диалог с существующими и потенциальными клиентами компании. Я обращаю внимание на порядок на рабочем месте. Я не испытываю никаких трудностей в установлении контакта с коллегами.

Знание английского языка на уровне начальной школы.
пишите на почту буду рад ответить на все вопросы.